Rendez-vous gourmand dans nos fermes !

L’hiver, dans leur étable les vaches sont à l’abri du froid. L’été elles sont dans les alpages….

Un bonne idée pour aller leur rendre visite dans les 3 fermes de Valloire et assister à la traite et à la fabrication des fromages (le Borgé, la raclette) ou bien encore des spécialités laitières (yaourts, faisselles).
Les familles passent ainsi des moments enrichissants associant la culture de Valloire et l’émerveillement.

 

La brasserie Galibier : plus haute brasserie artisanale de France

Blanche, blonde, ambrée, les bières artisanales du Galibier sont brassées à Valloire à 1430 m d’altitude avec l’eau de source du glacier de la Clapière.

Brice Le Guennec travaille dans la pure tradition, de façon artisanale, et prête une attention particulière à chaque étape de la fabrication.

Nombre de médailles et de prix décernés… Notamment la Médaille d’Or au Brussels Challenge en 2016 et en 2017, aux World Beer Awards de Londres avec 3 Médailles d’or.

 

3 adresses récompensées à Valloire par le guide Gault & Millau… Une preuve de notre savoir-faire !

  • La boulangerie Pâtisserie Le Fournil des Bergers est entrée au prestigieux Gault & Millau fin 2017
  • La fromagerie La Grotte à Fromages est référencée dans la Gault & Millau depuis 2016
  • La Ferme du Pré Clos est entrée au Gault & Millau en 2018 grâce à sa tomme
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